Das Wort Self-Service ist ein englisches Wort aus dem Jahr 1949, das wörtlich „Dienst an sich selbst“ bedeutet. Auf Französisch klingt das eher nach „Self-Service“.
In der Gastronomie wird das Besteck auf ein Tablett gelegt, auf dem Vorspeise, Hauptgericht, Käse und/oder Dessert und Getränk platziert werden.
Das Konzept tauchte in den 50er Jahren in den Vereinigten Staaten von Amerika auf und verbreitete sich dann ...
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