Noël Peter's (Restaurant): Noël Peter's war ein Pariser Restaurant, das 2 in der Passage des Princes (1854. Arrondissement) eröffnet wurde.
Sein Vorname war Peters, amerikanisierter Vorname des Besitzers, Pierre Fraysse. Nachdem er in den Vereinigten Staaten von Amerika geblieben war, servierte er neue Gerichte wie Schildkrötensuppe, Roastbeef und vor allem Hummer nach amerikanischer Art, die er in den 1850er Jahren kreierte.
Das von Journalisten sehr frequentierte Etablissement, das von Vaudable, dem Vater des ...
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