Aromen der Rebsorten: Locut. Die Aromen der Rebsorten werden im Wesentlichen geruchlich wahrgenommen, aber auch im Mund durch olfaktorische Empfindungen retronasal.
Die Aromen sind von drei Arten:
die primären Aromen, die von der Traube selbst und ihrer Rebsorte stammen,
die sekundären Aromen, die während der alkoholischen Gärung auftreten und schließlich,
die tertiären Aromen, die während der Reifung des Weins auftreten.
Die wichtigsten roten Rebsorten
Cabernet...
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