Süßstoff: nmet adj. Ein Süßstoff ist eine synthetische chemische Substanz mit sehr hoher Süßkraft, aber ohne Nährwert. Einige, wie Aspartam, liefern fast keine Kalorien; andere, wie Polyole (in sogenannten „zuckerfreien“ Süßigkeiten und Kaugummis enthalten), liefern etwas.
Unter den intensiven Süßstoffen, die als Lebensmittelzusatzstoffe gelten (siehe dieses Wort), finden wir vor allem Aspartam (E 951), Acesulfam K (...
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