einflößen: V. tr. Infundieren bedeutet, eine kochende Flüssigkeit (Wasser, Alkohol usw.) auf eine aromatische Substanz zu gießen (oder einzuweichen) und darauf zu warten, dass sie während des Abkühlens die würzigen und färbenden Verbindungen der letzteren annimmt.
Wir ziehen hauptsächlich Tee- und Kräuterteepflanzen (siehe dieses Wort) wie Linde, Eisenkraut oder Kamille) auf.
In der Küche bedeutet Infundieren auch, ein Aroma in einen Körper oder ein Produkt zu bringen, um seinen Geschmack und/oder seine Farbe zu imprägnieren, wie...
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