Hierbei handelt es sich um krautige Pflanzen aus den Bergen Europas, insbesondere dem Zentralmassiv, den Alpen und dem Jura, deren Wurzeln einen bitteren Saft mit tonisierenden Eigenschaften produzieren, der als Chinarindenersatz dient. Der Große Gelbe Enzian (Art Gentiana lutea) war ein wahrer...
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