Michelet (Bohne): Die Michelet-Bohne ist eine Zwergbohne (Familie der Fabaceae – Botanischer Name: Phaseolus vulgaris L.) mit langen Hülsen und weißadrigen Körnern, die in großer Produktion produziert werden. Michelet-Bohnen werden als frische oder getrocknete Bohnen verzehrt. Michelet-Bohnen werden hauptsächlich als in Butter, Saft gekochtes, sautiertes oder in Salaten gekochtes Gemüse gegessen oder in Eintopf oder Cassoulet gekocht. Verwandte Artikel: Bohnen schälen, getrocknete Bohnen.
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