Tajín (mexikanische Würze): Tajín (*) ist ein mexikanisches Unternehmen, das 1985 von Horacio Fernández gegründet wurde und verschiedene Gewürzsorten herstellt, die hauptsächlich aus mexikanischem Paprika, Limette und Salz bestehen. Das Unternehmen mit dem offiziellen Namen Empresas Tajín hat seinen Sitz in Zapopan, Bundesstaat Jalisco, Mexiko Das heute allgemein als Tajín bezeichnete Produkt wurde von Fernández' Großmutter „Mama Necha“ als Soße kreiert. Fernández wollte die Sauce in Form eines Pulvers nachbauen...
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