Saint André (Zwiebel): Die süße Zwiebel von Saint André wird in den Cevennen (Südfrankreich) hergestellt. Man erkennt sie von Anfang an an ihrem samtigen und perlmuttartigen Aussehen und sie zeichnet sich durch ihre sehr zarte Textur und ihren delikaten Geschmack aus, die sie zu einer „High-End“-Zwiebel machen, schmelzend und saftig sowohl roh als auch gekocht, in Salat oder Salat Glasur.
Siehe Zwiebel.
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