Beschichten: v.tr. „Beschichten“ bedeutet, (eine Oberfläche) mit einem mehr oder weniger weichen Material zu bedecken, das sie imprägniert.
In der Küche wird Geflügel zum Braten mit Butter bestrichen.
Bei Gebäck wird ein Keks mit einem Pinsel mit einer Schicht geschmolzener Schokolade überzogen, um zu verhindern, dass der Keks beim Einweichen in Sirup zerbricht.
Siehe Butter und Chablonner....
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