Backpulver: Backpulver oder Backpulver oder Backpulver oder Backpulver (in Quebec) ist eine Mischung, die im Wesentlichen aus einem basischen Mittel (wie Natriumbicarbonat), einem sauren Mittel (Weinsäure, Natriumpyrophosphat) und einem Stabilisierungsmittel (wie z als Stärke), die in Form eines weißen Pulvers vorliegt und zum Aufgehen von Brot und Gebäck verwendet wird. Gemäß der Richtlinie 95/2/EG des Europäischen Parlaments über andere Lebensmittelzusatzstoffe als Farbstoffe...
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