Charge: nf Eine Charge ist eine Menge von Broten, die auf einmal in einem Ofen gebacken werden.
Der Bäcker macht zwei Chargen am Tag.
Allgemeiner gesagt ist eine Charge alles, was gleichzeitig der Hitze eines Ofens ausgesetzt ist. Charge von Keksen, Kohl,…
Siehe auch Fournée unter Argot de bouche....
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