Flavonole: Flavonole sind eine Untergruppe von Flavonoiden, die von 3-Hydroxyflavon (3-Hydroxy-2-phenylchromen-4-on in der IUPAC-Nomenklatur) oder Flavonol abgeleitet sind, d. h. Flavonoide, die ein phenolisches Hydroxyl an C3 und eine C=O-Carbonylfunktion an C4 besitzen der zentrale Heterocyclus des Flavonoid-Grundgerüsts. Dies sind Pflanzenfarbstoffe von mehr oder weniger hellgelber Farbe. Sie unterscheiden sich in der Anzahl und Position von phenolischem Hydroxyl –OH, manchmal methyliert (Methode ...
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