Schmecken: „Schmecken“ bedeutet, den Geschmack eines unbekannten Gerichts zu identifizieren oder eine kleine Menge von Speisen oder Getränken zum Mund zu führen, um deren Geschmack und Konsistenz zu kontrollieren und sicherzustellen, dass sie der durch ihr Aussehen vermittelten Vorstellung entsprechen , ihre Farbe und ihren Geruch. In der Küche verkosten wir die zubereiteten Speisen, um eventuell die Würze zu korrigieren und prüfen die Qualität der Grundierung.
Durch Verkostung identifizieren wir auch die Aromen von Lebensmitteln. Das...
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