Mischung: v.tr. „Kneten“ bedeutet, eine Substanz oder ein Produkt zu bearbeiten, um es weicher oder weicher zu machen. Also. Um einen Blätterteig herzustellen, muss man die Butter kneten, um eine Konsistenz zu erhalten, die der von Tempera ähnelt. Die Zutaten mancher Pasten müssen lange geknetet werden, damit sie homogen werden. Das Mischen eines Teigs oder einer Füllung erfolgt von Hand, auf der Arbeitsfläche oder in einer Terrine, manchmal aber auch mit Hilfe eines Roboters.
„To mix“ ist auch melancholisch...
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