Solanin: Solanin ist ein Glykoalkaloid, das wie Chaconin in vielen Gemüsen der Familie der Solanaceae vorkommt. Es gehört zur chemischen Familie der Saponine. Es ist eine Substanz mit bitterem Geschmack, im Allgemeinen giftig, die den Appetit von Leptinotarsa decemlineata (Kartoffelkäfer) anregen würde. Unter den essbaren Pflanzen enthalten Kartoffeln kleine Mengen, die hauptsächlich konzentriert sind die Blüten, die Sprossen und die Epidermis der Knollen sowie knapp darunter...
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