Thrombin: nf Thrombin ist ein von Prothrombin abgeleitetes Enzym, das die Umwandlung von Fibrinogen in Fibrin bewirkt. Thrombin ist der Blutgerinnungsfaktor.
Im Mai 2010; Das Europäische Parlament hat es abgelehnt, die Verwendung eines "Leims" auf der Basis von Thrombin" aus Rinder- oder Schweineblut als Lebensmittelzusatzstoff bei der Herstellung von Fleischprodukten zuzulassen, die es ermöglichen, Fleisch zu verklumpen, um Fleischprodukte zu rekonstituieren. ...
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