Gondel: nf Eine Gondel ist eine Dekoration aus einer vorbereiteten weißen Serviette, die mit einem Blatt Pergamentpapier oder Aluminium verstärkt und nach einer präzisen Technik gefaltet wird, um ein gebogenes Horn zu erhalten. In der Gastronomie werden Gondeln verwendet, um die beiden Enden eines langen Tellers zu dekorieren, zum Anrichten eines Fisches....
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