Rühren: v.tr. "Rühren" bedeutet das Mischen einer Zubereitung mit einem Spatel oder Schneebesen während der Zubereitung oder des Kochens, damit die Bestandteile nicht zusammenklumpen, keine Klumpen bilden, nicht am Behälter haften bleiben usw. Reis und Nudeln müssen umgerührt werden, sobald sie in kochendes Wasser getaucht werden, da sie sonst durch die stärkehaltige Diffusion verklumpen.
"Salat umrühren" bedeutet, die Blätter im letzten Moment mehrmals zu wenden, um sie gut mit der Würze zu überziehen....
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