Eingang: nf In seiner ersten Bedeutung ist ein Eingang der Durchgang von außen nach innen.
Eine Vorspeise ist in Küche und Gastronomie der erste Gang eines Menüs, der eigentlich in der klassischen Reihenfolge an dritter Stelle nach der Vorspeise (oder Suppe) steht.
Bei einem großen Abendessen ist die Vorspeise entweder eine heiße Zubereitung mit Soße oder ein kaltes Gericht; „gemischte“ Vorspeisen heißen Croustades, Timbales, Pasteten.
Wenn mehrere Vorspeisen serviert werden, sollten sie...
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