Tella (äthiopisches Bier): Tella (oder Talla oder Tel'a) ist ein traditionelles Bier aus Äthiopien, das normalerweise aus Teff-, Gersten- oder seltener Mais- oder Sorghumkörnern hergestellt und mit Gesho-Blättern aromatisiert wird (botanischer Name: Rhamnus prinoides ), das ist eine Art lokaler Hopfen. Ungefiltertes Tella enthält 2-4 % Alkohol, während gefiltertes Tella 6 % Alkohol enthält. In Äthiopien signalisiert ein Haus, dass es Tella-Bier braut, indem es eine Dose aufstellt ...
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