Gallisation: nf Methode von Doktor Gall im XNUMX. Jahrhundert entwickelt. Wenn der französische Gelehrte Chaptal entdeckte, dass Rohrzucker oder
Rübenwein mit Alkohol angereichert, zeigte Dr. Gall, dass Wasser seinen Säuregehalt reduzieren kann.
Siehe Chaptalisierung, Sugaring, Benetzung ....
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