Degorgierungszeichen: locut. Der Trester des Degorgierens ist ein Niederschlag, der beim Degorgieren aus einer Flasche Champagner ausgestoßen wird. Wenn die Reifung in der Champagne als ausreichend angesehen wird, ist es in der Tat notwendig, die Ablagerungen zu beseitigen, die den Champagner trüben. Rütteln ist eine typische traditionelle Champagnertechnik, die darin besteht, den Bodensatz langsam in den Flaschenhals zu senken, um ihn vollständig ausstoßen zu können. Die Flasche wird regelmäßig gedreht, um allmählich zu passieren ...
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