Mineralien: nm pl. Enthält der Wein im Wesentlichen Wasser (85%), Ethanol, Glycerin und verschiedene Säuren (Weinsäure, Äpfelsäure, Milchsäure), die die Wahrnehmung des Geschmacks ermöglichen und die Konservierung von Phenolmolekülen (5 g / l Polyphenole) erleichtern, enthält Wein auch viele Mineralien. Dies sind Mineralstoffe, Mineralsalze, die ernährungsphysiologisch auch als Spurenelemente bezeichnet werden. Chemisch entsprechen sie dem, was beim Verbrennen vom Wein übrig bleibt, c ...
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.