Crémant (Wein): Ein Crémant ist ein Schaumwein, der nach der traditionellen Methode (in der Champagne „Champenoise-Methode“ genannt) in einem bestimmten Appellationsgebiet gewonnen wird. So gibt es Crémants de Loire, Burgund, Bordeaux, Elsass und Luxemburg. Die Produktion jeder Person muss den für ihre Region spezifischen Spezifikationen (INAO-Erlass) entsprechen.
Die verschiedenen französischen Crémants:
Die Produktion französischer AOC-Crémants teilt sich auf in:
• Crémant d'Alsace (49% des Meeres ...
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