Monegassische Gerichte und Spezialitäten: (sehr oft inspiriert von der Küche von Nizza und der provenzalischen Küche):- Rindereintopf: in Rotwein und ein paar provenzalischen Kräutern marinierte Rindfleischstücke, dann in Olivenöl angebraten. Olive, dann „vergessen“. Stundenlang bei sehr schwacher Hitze mit Speck, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern, serviert mit ihrer gekochten Marinade.- Runde Zucchini aus Nizza: Es handelt sich um eine nicht kletternde Sorte, früh, sehr ertragreich. Die Früchte...
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