Amlou (marokkanische Küche): Amlou ist eine marokkanische kulinarische Zubereitung aus der Region Souss-Massa auf Basis von Arganöl, Mandeln oder Erdnüssen. Es ist ein Stärkungsmittel, das zum Frühstück oder als Snack als Aufstrich auf Gerstenmehlbrot, Maismehl oder Weizenmehl serviert wird.
Amlou begleitet auch alle Arten von Gebäck.
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