Bamboche (en): Der Ausdruck „en bamboche“ wird für eine Zubereitung aus gebratenem Kabeljau verwendet, begleitet von hart gekochten Eiern oder Spiegeleiern. Das Wort kommt vom italienischen bamboccio und bedeutet „Marionette“, vielleicht in Anspielung auf das Ruckeln der Fischstücke in der Pfanne.
Siehe auch Bamboche unter Argot de bouche.
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