Dieses kleine Shortbread wurde ursprünglich aus Himbeeren hergestellt. Heute ist dieses Shortbread in mehreren Geschmacksrichtungen erhältlich (Aprikose, Schwarze Johannisbeere, Birne, ...).
Der Name geht auf die Geschichte von Corbean zurück. Tatsächlich bat König Karl der Große (780-742) im Jahr 814 die Mönche der Abtei Saint-Pierre de Corbie, ...
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