Cheddar-Sauce (englische Küche): Cheddar-Sauce (oder Cheddar-Käse-Sauce) ist eine traditionelle Sauce, die in der englischen Küche verwendet wird. Die Soße wird aus weißer Soße, einer der „Muttersoßen“, und Cheddar-Käse hergestellt. Man könnte sie als englisches Äquivalent der französischen Mornay-Sauce betrachten (selbst eine Variante der Béchamelsauce, traditionell gemischt mit halb Gruyère und halb Parmesan).
Die Soße wird durch Zugabe einer Menge... zubereitet.
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