Palet (Gebäck): Ein Palet ist ein trockenes, flaches und rundes Petit Four, hergestellt aus einem Keksteig, der mehr oder weniger reich an Butter ist, auf verschiedene Weise aromatisiert (Rum, Anis, Vanille, brauner Zucker usw.) und mit Mandelpulver versetzt wird , kandierte Orangenschale usw.
Palets de Dames du Nord (Flandern) enthalten traditionell Johannisbeeren, aber es gibt sie auch in einer gefrorenen Version ohne Rosinen.
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