Kachori (indische Küche): Kachori (oder Kachauri oder Kachodi oder Katchuri) (in Hindi: कचौड़ी oder कचौरी; in Bengali: কচুরি; in Oriya: କଚୋଡ଼ି) ist ein würziger indischer Snack.
Es besteht aus einer Füllung aus Erbsen oder Linsen in einer in Öl gekochten Mehlkugel. Kachori wird oft mit Lassi gegessen, einem traditionellen indischen Getränk aus fermentierter Milch (Joghurt).
Kachori ist in vielen Bundesstaaten Indiens wie Uttar Pradesh, Ra... beliebt.
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