Kagami Mochi (japanische Küche): Kagami Mochi (鏡 餅, wörtlich "Spiegelkuchen") ist ein traditionelles japanisches Neujahrsmochi. Es besteht normalerweise aus zwei Mochi, wobei der kleinere auf den größeren gelegt wird und ein Daidai (eine japanische Bitterorange) mit einem daran gebundenen Orangenblatt.Es gibt auch Versionen mit einem Kombu-Blatt und einem Kaki-Spieß unter dem mochi. Es wird auf einem Ständer namens sanpō (三 Dubaï) auf einem Blatt ausgestellt ...
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