Tourtou: Tourtou ist ein Crêpe oder eine Galette aus Buchweizenmehl oder „Buchweizen“. Tourtous ersetzte das Brot im unteren Limousin und in bestimmten Regionen der Auvergne und des Cantal. Sie sind im oberen Limousin auch als "galetous", im Cantal "bourriols", "pompes" usw. bekannt.
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