Maakoud: Maakoud ist ein Gericht der nordafrikanischen Küche, das aus Huhn oder Thunfisch, Eiern, altbackenem Brot und Olivenöl zubereitet wird. Nach dem Kochen wird der Maakoud in Scheiben oder Rauten geschnitten, die heiß oder kalt mit Zitronenschnitzen serviert werden.
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