Matsusaka-Rind: Matsusaka-ushi (松阪牛, Matsusaka-Rind) ist ein japanisches Rindfleisch (Wagyū*) mit schwarzem Fell, auch bekannt unter den Namen Kuroge Washu oder auf Englisch Japanisch Schwarz, das aus der Region Matsusaka in der Präfektur Mie in stammt Japan. Es ist eines der berühmtesten Fleischsorten in Japan und der Welt. Matsusaka-Rindfleisch gilt neben Kobe-Rindfleisch, Ōmi-Rindfleisch oder Yonezawa-Rindfleisch als eines der drei besten japanischen Rindfleischsorten (Sandai Wagyuu). Seine Besonderheit ist fast...
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