Eigenschaften von Haselnussöl: Haselnussöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren (ca. 80 % der Fettsäuren). Der Gehalt an Palmitoleinsäure ist hingegen eine Besonderheit des Avocadoöls, ebenso wie sein höherer Gehalt an Alpha-Linolensäure (Omega-3), deren Vorhandensein das Omega-Verhältnis positiv ausgleicht.
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