Pflaumenpudding: Pflaumenpudding ist eine typisch englische Süßspeise, in einer Terrine geformt, aus Kalbs- oder Rindernierenfett, Rosinen, Trockenpflaumen (Pflaume), Mandeln, Gewürzen und Rum, im Wasserbad gekocht und traditionell flambiert serviert begleitet von einer Cognac-Butter-Sauce oder Vanillepudding.
Siehe Christmas Pudding und Pudding.
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