Pinatisan (philippinische Küche): Pinatisan ist ein philippinischer Kochprozess, der aus in Patis (Fischsoße) geschmortem Fleisch (normalerweise Huhn, Schwein oder Rind), Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, schwarzem Pfeffer und Lorbeerblättern besteht. Einige Rezepte fügen auch hinzu nicht traditionelle Zutaten wie Tomaten, Chilischoten und andere Kräuter und Gewürze. Essig kann ebenfalls hinzugefügt werden. Es ist Binagoongan sehr ähnlich, was ...
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