Sardou Eggs (amerikanische Küche): Sardou Eggs ist ein kreolisches Gericht aus Louisian, das aus pochierten Eiern, Artischockenboden, cremigem Spinat und Sauce Hollandaise zubereitet wird. Es steht auf der Speisekarte vieler kreolischer Restaurants in New Orleans, insbesondere in Antoine's Restaurant, also wäre das Originalgericht die Quelle und sie werden auch in Brennan's Restaurant serviert.
Sardou-Eier sind zu Ehren von Victorien Sardou (1831-1909) benannt, einem beliebten französischen Dramatiker des XNUMX.
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