Telera (mexikanische Küche): Telera ist ein Weißbrot aus Weizenmehl, Hefe, Wasser und Salz, das in verschiedenen mexikanischen Sandwiches verwendet wird. Es ist etwa sechzehn Zentimeter lang, abgeflacht und oval mit zwei Längsschnitten oben von Seite zu Seite. In seiner äußeren Schicht ist es golden und im Allgemeinen weich, und in seinem inneren Teil ist seine Krume weiß und dicht, aber krümelig. Mit diesem Brot werden mexikanische Tortas zubereitet.
Teleras-Brot...
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