Der Yuba ist in Europa noch sehr wenig bekannt. Während Tofu geronnene Sojamilch ist, ist Yuba der Film, der sich beim Kochen auf der Sojamilch bildet.
Yuba wird in großem Umfang in China, Indien und Japan konsumiert, wo es industriell gewonnen wird, was es möglich macht, es frisch zu essen.
Dieses Essen ist so dünn wie ein...
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