Ajilimójili (puertoricanische Küche): Ajilimójili ist eine scharfe oder süße Chilisauce aus Puerto Rico, die traditionell zu gegrillten Meeresfrüchten, Gemüse, Pastellkreiden, gekochtem Knollengemüse und besonders gegrilltem Fleisch serviert wird.
Beschreibung: Ajilimójili ist eine Kombination aus Olivenöl, Knoblauch, Koriander, Chilischoten, grünem Pfeffer, Kreuzkümmel, Oregano, Essig, Zitrusfrüchten (Zitrone, Limette oder Bitterorange), gehackt oder gemischt, gekocht und zum Servieren abgekühlt...
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