Bilo-bilo (philippinische Küche): Bilo-bilo ist ein Dessert philippinischer Herkunft, das aus kleinen klebrigen Perlen (klebriges Reismehl und Wasser) in gesüßter Kokosmilch besteht. Dann kommen Jackfrucht, Wegerich, verschiedene Knollen und Tapiokaperlen hinzu.
Dieses Dessert stammt aus Tuguegaro auf der Insel Luzon.
Je nach Region, in der es zubereitet wird, gibt es viele Variationen: Einige enthalten Kokosnussfleisch, Pandanusblätter.
B. ..
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