Ledikeni (indische Küche): Ledikeni (Bengali: লেডিকেনি oder Lady Kenny) ist eine beliebte indische Süßigkeit aus Westbengalen, Indien. Es ist eine leicht gebratene rotbraune süße Kugel aus Chhena und Mehl, die in Zuckersirup getaucht ist. Die Ledikeni-Süßigkeit verdankt ihren Namen Lady Canning, Ehefrau von Charles Canning, Generalgouverneur von Indien in den Jahren 1856-1862. Geschichte: Die Süßigkeit wurde Mitte des 19. Jahrhunderts in Kalkutta geboren. Um die Herkunft ranken sich verschiedene Legenden...
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