Neapolitanischer Teig: Der neapolitanische Teig ist ein Blätterteiggebäck neapolitanischen Ursprungs, garniert mit Ricotta und kandierten Früchten.
In Frankreich wurde eine Anpassung vorgenommen, bei der die Füllung im Inneren des Pantoffels aus zwei Dritteln Brandteig und einem Drittel Konditorcreme besteht, angereichert mit Rosinen oder kandierten Früchten oder Pistazien, oft mit Orangenblütengeschmack.
Siehe Chausson.
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.