Papas de sarrabulho (portugiesische Küche): Papas de sarrabulho (wörtlich „Blutbrei“) sind ein typisches Gericht der portugiesischen Küche. Sie stammen aus der Region des Flusses Minho im Norden Portugals.
Porridges werden unter anderem aus Schweineblut, Hühnerfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch, Peperoni, Schinken, Wurst, Kreuzkümmel, Zitrone und Brot oder Maismehl hergestellt.
Sie werden in Suppe oder als Beilage zu Rojões a la Minho (*) p...
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