Polenta und Osei
Polenta e Osei (italienische Küche): Polenta e Osei ist eines der typischen Gerichte der Region Venetien und der Provinzen Brescia und Bergamo. Es gibt zwei verschiedene Versionen von Polenta und Osei: eine salzige und die andere süße.
Für die herzhafte Variante werden kleine Vögel (wie Lerchen, Finken, Drosseln, Sperlinge oder Wachteln) am Spieß über dem Kamin oder in einer Pfanne (normalerweise...
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