Die Riche-Sauce ist eine Diplomatensauce, ergänzt mit Trüffelessenz und Trüffelwürfeln, oder eine normannische Sauce mit Hummerbutter und Trüffelzusatz.
Auch „reichhaltig“ genannt, ein Velouté mit Seezungenfumet, gewürzt mit Pilzsaft...
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.