Tortang Kalabasa (philippinische Küche): Tortang Kalabasa, auch bekannt als Squash Fritters, ist ein philippinisches Omelett, das durch Mischen von fein geriebenem Kürbispüree (Calabaza) mit Mehl, Wasser, Eiern, Salz und Pfeffer hergestellt wird. Andere Zutaten wie gehacktes Gemüse können ebenfalls hinzugefügt werden.
Tortang Kalabasa ist Okoy sehr ähnlich, aber letzteres wird eher aus klebrigem Reisteig als aus Eiern hergestellt.
Wie auch immer, er...
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